Los puertos españoles se hacen notar

En la edición de este año de Fruit Logistica de Berlín participarán alrededor de 2.000 expositores de más de 80 países, que representan a toda la cadena de suministro y que estarán repartidos en 25 pabellones. Así, como cada año, también estará presente una representación de los puertos españoles. El conjunto de autoridades portuarias se hará notar, y se presentarán con una potente gama de productos y servicios para el mercado hortofrutícola. Además de España, participarán gran parte de países europeos que comercian en este mercado: Italia, Holanda, Francia y Alemania, entre otros. 

Los puertos españoles acuden a Fruit Logistica como la mejor y más eficiente conexión para el transporte de productos frescos. Cada año, el tráfico de frutas y hortalizas por los recintos portuarios españoles supera los 12 millones de toneladas, convirtiéndose en el principal proveedor hacia Europa. Así, Fruit Logistica es la oportunidad perfecta para descubrir por qué los puertos españoles son el eslabón ideal de la cadena logística. La feria, que vuelve a celebrarse tras la suspensión de la edición del 2021 por la situación sanitaria, volverá a concentrarse en Berlín, afortunadamente para todo el sector y los principales actores españoles.

La pandemia apenas altera el tráfico de frutas y hortalizas en los puertos españoles

España se posiciona como uno de los principales proveedores de frutas y hortalizas de toda Europa, tanto de productos de cosecha propia como de productos en tránsito desde otros continentes hacia terceros países. Desde el año 2019, el sector está experimentando un incremento constante en este ámbito. Aunque el sector hortofrutícola tampoco se ha librado del Covid-19, apenas se ha notado que la pandemia haya alterado el tránsito de productos frescos en nuestro país.

El tráfico total de frutas y hortalizas por los puertos españoles alcanzó las 12.118.989 toneladas manipuladas en el 2021. Esto supone un ligero incremento del 0,48% respecto al año anterior. Si lo comparamos con las cifras anteriores a la pandemia (2019), apreciamos un pequeño aumento del 1%. 

Los puertos de Algeciras, Valencia, Las Palmas y Barcelona son los puertos españoles con mayor tráfico portuario dedicado al sector hortofrutícola. Estos cuatro puertos concentran el 81% del movimiento hortofrutícola del conjunto de los puertos españoles. 

Por su parte, el puerto de Algeciras, sigue liderando el tráfico de frutas y hortalizas entre los principales puertos españoles con 5,7 millones de toneladas manipuladas en sus instalaciones en el año 2021, lo que representa el 47% del total de los movimientos realizados en los puertos. Además, se constata que la pandemia no ha terminado de alternar el citado tráfico, ya que ha experimentado un incremento del 21% respecto al 2019 y del 7% respecto al 2020. 

Aunque el sector hortofrutícola no se ha librado del Covid-19, apenas se ha notado que la pandemia haya alterado el tránsito de productos frescos en nuestro país

En segundo lugar, se encuentra el puerto de Valencia, con 2,3 millones de toneladas manipuladas en el último año, aunque ha experimentado un descenso respecto al 2020 del 10,4%, lo que se traduce en un total de 275.752 toneladas. El puerto de Valencia acapara el 19,5% del total de movimientos de productos hortofrutícolas del conjunto de los puertos.

En tercer lugar, le sigue el puerto de Las Palmas, el cual en los últimos años ha escalado posiciones. Con 930.957 toneladas de productos hortofrutícolas manipuladas en el año 2021, supone un descenso del 3,4% si lo comparamos con las cifras del 2020, aunque hay que destacar que en el 2020 su incremento fue del 12% respecto a cifras del año 2019. Estos datos lo sitúan como uno de los tres puertos españoles más importantes en este ámbito, representando el 7,78% del total de movimientos hortofrutícolas de los puertos de nuestro país. 

En cuanto al puerto de Barcelona, constituye la otra infraestructura española con mayor relevancia, moviendo alrededor de 800.000 toneladas en el 2021. 

A Barcelona le siguen el puerto de Tenerife, Cádiz, Tarragona, Bilbao, los puertos de Baleares y de Huelva. 

El puerto de Tenerife experimentó un descenso en el tráfico de frutas y hortalizas del 3,44% respecto al año 2020, lo que se traduce a un total de 581.719 toneladas manipuladas, a pesar que es una cifra que no deja a nadie indiferente. En el puerto de Tenerife se realizaron el 4,63% de los movimientos portuarios. 

Por lo que respecta al puerto de Cádiz, ha experimentado un incremento del 13,45% en el tráfico de frutas y hortalizas respecto al año 2020, contabilizándose un total de 366.980 toneladas manipuladas. Con este fuerte incremento, en el año 2021, el puerto de Cádiz se convierte en uno de los más representativos, con el 3% de los movimientos totales de dicho tráfico en los puertos españoles. 

El puerto catalán de Tarragona, experimentó un fuerte incremento en el 2020 en el tráfico de frutas y hortalizas que se ha mantenido a lo largo del año 2021, contando con un total de 204.620 toneladas manipuladas. El puerto de Tarragona representa el 1,69% del total de los movimientos portuarios hortofrutícolas. A lo largo de estos dos años (2020 y 2021) se ha incrementado en un 8,75%. 

En cuanto al puerto de Bilbao, en el año 2020 sufrió un descenso del 20,96% en el tráfico hortofrutícola, que se ha recuperado parcialmente en el año 2021, con un aumento del 12,49%. Algo similar le ocurrió a los puertos de Baleares, con un descenso del 28,97% en los movimientos de tráfico hortofrutícola en el año 2020, en el 2021 se ha recuperado de forma significativa (+26,84%). 

Por su parte, el tráfico total del puerto de Huelva en el movimiento de frutas y hortalizas, disminuyó un 15,54% en el año 2021 respecto al 2020, lo que se traduce igualmente a una buena cifra, llegando a manipular 119.423 toneladas. 

A pesar de las adversidades, el tráfico total de productos hortofrutícolas se mantiene bastante estable en el conjunto de los puertos españoles en los últimos tres años.

Frutas, hortalizas y legumbres

Tráfico frutas, hortalizas y legumbres de los puertos españoles en toneladas (2021) – TOP 10

Fuente: Puertos del Estado

Exportaciones españolas de frutas y hortalizas en euros (2021)


EneroFebreroMarzoAbrilMayo
JunioJulioAgostoSeptiembreOctubreNoviembreDiciembreTotal
ACELGA740.357976.762991.021789.044526.947
248.259277.323347.021241.296446.089890.776914.1357.389.030
AJO32.589.59733.871.70637.492.36829.498.41126.117.173
29.994.78739.233.12136.228.12137.259.67232.681.66539.156.10435.510.846409.633.571
ALCACHOFA2.592.6383.098.4854.174.8112.780.4221.560.579
129.63377.69811.365370.389252.9291.464.4862.536.78919.050.224
APIO10.575.81511.177.80013.938.86814.076.51813.497.865
7.210.3523.897.5691.771.8021.066.6321.530.9619.548.54610.820.73499.113.462
BERENJENA27.589.06822.239.48519.692.26212.958.3509.040.331
6.240.1795.071.3223.948.9438.642.00515.162.83821.827.49530.643.229183.055.507
CALABACÍN58.669.32244.741.75151.909.89939.936.18931.504.211
20.228.69411.369.3474.553.28117.482.76931.655.78049.971.34459.358.261421.380.848
CALABAZA5.948.2093.513.8213.616.6582.109.0783.500.815
1.631.8091.177.9671.275.9912.164.9253.714.2654.173.8334.089.29436.916.665
CEBOLLA9.249.0529.197.92411.472.6859.246.85410.345.317
11.686.07817.106.34212.642.07612.853.88112.521.76713.486.74110.879.113140.687.830
COLES76.920.05787.178.50790.615.34691.937.88670.502.075
25.880.17910.137.4536.489.49211.390.90213.020.03264.643.51482.677.677631.393.120
ENDIBIA Y ESCAROLA7.527.5847.425.7317.401.5048.398.1333.982.848
2.240.7081.827.2441.990.6633.075.9372.601.1096.587.4698.954.80062.013.730
ESPÁRRAGO890.0432.933.87119.710.72933.040.34723.401.263
10.132.2713.748.9861.345.6061.627.7501.417.4621.910.7771.519.779101.678.884
ESPINACA8.562.37910.307.49710.932.8979.566.2801.965.403
866.0181.067.3821.089.7821.235.3542.456.0607.435.6369.460.05764.944.745
GUISANTE88.624403.442794.4551.171.246813.266
546.225186.02052.59124.493134.114171.469212.3994.598.344
JUDÍA3.951.3213.658.1315.414.7394.253.0903.015.458
2.551.3352.027.9211.795.7612.848.2533.000.5773.455.1364.126.06140.097.783
LECHUGA101.925.04891.104.046114.051.595107.911.92355.598.775
22.307.10119.667.63920.059.20630.604.08041.445.490106.967.011115.756.932827.398.846
MAÍZ DULCE808.092854.3032.039.3262.949.4494.927.667
8.844.0996.148.5331.075.1401.036.4171.205.2322.206.3131.084.31333.178.884
PATATA4.215.9363.472.99110.028.3486.366.48715.017.146
21.165.24316.199.28511.620.4575.344.5785.643.3117.054.6125.816.122111.944.516
PEPINO118.104.950104.826.26764.023.59130.920.16123.292.039
18.719.11119.591.76413.025.66129.134.61470.747.433101.171.465125.187.574718.744.630
PIMIENTO172.074.617169.515.767206.548.559110.087.65763.849.108
57.401.30746.702.91035.567.87339.691.50170.878.092142.000.324156.308.2681.270.625.983
PUERRO938.8861.675.0542.306.1003.170.9549.150.987
9.100.2042.894.386616.270269.689531.0472.019.4701.112.01333.785.060
TOMATE132.348.388140.195.991136.490.96689.880.53348.569.858
35.369.94836.914.65734.986.72137.031.01254.114.20799.442.253130.648.838975.993.372
ZANAHORIA Y NABO4.739.0514.994.9638.069.40312.108.68819.489.111
14.692.7155.062.4202.614.3111.780.1622.087.8073.848.5443.268.34482.755.519
OTRAS HORTALIZAS29.992.33429.036.00736.403.28429.721.77525.853.186
21.527.32114.168.69612.411.98312.106.83817.314.76826.774.10344.570.482299.880.777
T. HORTALIZAS811.041.368786.400.302858.119.414652.879.475465.521.428
328.713.576264.555.985205.520.117257.283.149384.563.035716.207.421845.456.0606.576.261.330
AGUACATE44.170.96746.309.03060.649.46840.687.62225.282.162
24.936.57620.013.58121.596.73622.936.46827.024.72428.761.30828.260.925390.629.567
ALBARICOQUE10.0206.16118.4516.467.00951.180.300
50.967.03330.216.29811.781.4994.756.2233.782.2774.743.288150.028164.078.587
ARÁNDANO6.454.57320.535.16172.244.734121.459.328143.721.124
93.906.35630.109.5631.818.9393.615.5874.253.8634.880.3856.610.490509.610.103
CAQUI20.641.0865.639.918553.644142.243690.156
281.04255.02949.5883.731.68140.623.77868.230.08165.526.387206.164.633
CEREZA Y GUINDA265.887203.37767.1831.224.12030.247.610
72.347.61922.524.9922.446.3192.306.988375.8724.780.4561.259.402138.049.825
CIRUELA129.224466.218642.415665.9022.842.799
22.019.72129.598.09528.027.15931.283.07218.025.4307.074.016403.491141.177.542
FRAMBUESA31.168.40739.030.99763.673.98265.917.45370.035.197
30.227.34016.693.9604.747.4379.219.52529.633.08046.943.02550.785.840458.076.243
FRESA44.830.67581.229.060194.581.690193.180.294125.772.676
34.567.98713.135.9733.143.2323.481.0891.531.24916.033.8519.804.092721.291.868
GROSELLA70.63756.25499.391125.371498.286
228.19574.61533.51463.391168.707175.398181.2151.774.974
HIGO32.57429.72659.187137.633398.643
1.864.9681.280.3243.037.2033.368.0651.981.3211.288.356245.96613.723.966
KIWI3.857.9763.693.4182.764.4413.117.4513.043.820
3.379.2709.468.4324.996.5156.160.8577.710.4529.420.8764.030.29061.643.798
LIMÓN66.210.11965.141.50775.036.94567.482.95675.699.326
80.927.83955.640.72037.996.17642.805.40556.873.34893.598.34086.484.707803.897.388
MANDARINA245.947.139214.756.635150.017.60474.746.70722.210.394
2.229.0151.585.7151.786.08618.919.009150.200.618291.766.125301.144.0811.475.309.128
MANGO, GUAYABA4.377.4315.440.1927.741.4428.155.3955.465.922
5.257.4424.349.9436.285.96318.778.81324.774.6339.491.4646.737.907106.856.547
MANZANA6.266.2476.448.5106.607.8726.249.6366.153.272
4.894.1654.813.6388.373.34610.988.12810.035.29611.528.4659.759.08492.117.659
MELOCOTÓN595.380356.692383.0508.469.74764.778.830
101.954.34198.117.47187.366.77143.853.55715.176.66120.730.471330.822442.113.793
MELÓN1.233.2511.099.4682.184.0606.348.99845.074.879
80.196.19081.258.62547.141.74021.504.6346.678.96011.166.5368.463.992312.351.333
MORA1.693.4042.156.9292.341.8603.410.8837.069.056
3.877.5011.066.763231.849893.9411.693.9411.401.2071.918.06927.755.403
NARANJA160.117.960154.575.709162.484.292134.583.834105.118.169
72.860.00537.865.50120.482.81015.216.60332.545.201163.182.148160.366.5711.219.398.803
NECTARINA387.870492.087678.46613.002.87676.258.233
113.250.791108.060.93684.837.70155.505.34218.770.53419.896.1021.161.430492.302.368
OTROS CÍTRICOS1.150.9341.165.1691.318.0451.376.512476.114
305.945234.421331.409454.437489.429601.080720.2288.623.723
PERA5.376.7575.415.8536.425.3044.630.3313.095.916
2.081.1415.285.45117.524.68022.718.46715.320.53110.843.7256.198.589104.916.745
PIÑA1.751.5621.611.0352.764.0502.855.6242.474.731
2.136.1351.607.5071.760.5381.728.7581.606.7281.554.8253.265.84825.117.341
PLÁTANO5.596.1155.773.3687.903.4026.538.7176.314.515
6.123.7625.594.2444.540.4006.335.1655.720.1145.686.7175.725.27271.851.791
POMELO8.354.5168.302.7069.624.9038.150.4505.099.100
2.335.4151.401.174723.291763.4964.166.85914.193.3987.644.16870.759.476
SANDÍA313.139565.6612.421.09528.353.44386.556.274
135.012.39194.685.00362.566.64226.191.3292.935.75828.884.517743.568469.228.820
UVA DE MESA7.723.7564.244.5815.021.5096.399.9014.018.912
5.941.73056.392.77987.553.713100.619.74284.597.24752.653.01021.351.965436.518.845
OTRAS FRUTAS6.231.7904.533.4598.518.10512.187.51512.919.249
7.949.3046.034.9137.727.43215.038.81321.092.87620.653.60916.081.196138.968.261
TOTAL FRUTAS674.959.396679.278.881846.826.590826.067.951982.495.665
962.059.219737.165.666558.908.688493.238.585587.789.487950.162.779805.355.6239.104.308.530
TOTAL F. Y H.1.486.000.7641.465.679.1831.704.946.0041.478.947.4261.448.017.093
1.290.772.7951.001.721.651764.428.805750.521.734972.352.5221.666.370.2001.650.811.68315.680.569.860

* Datos sin consolidar- Fuente: FEPEX

Evolución del consumo de hortalizas y frutas en el hogar por años en España


Millones de kilos
Millones de euros

2012201320142015201620172018201920202019*2020*2021*% 21/19% 21/20
2012201320142015201620172018201920202019*2020*2021*% 21/19% 21/20
TOTAL8.7178.6598.4168.0657.9967.7117.6847.7418.6366.5747.3106.7332,4-7,9
11.43311.89610.93211.04711.40811.32711.78812.23214.58510.29412.35111.2929,7-8,6
PATATAS FRESCAS1.0661.0531.0279789919679379221.0697718928003,7-10,3
6688426496597597037258269616918087102,8-12,1
T. HORTALIZAS FRESCAS2.8712.8922.7952.6632.6362.5282.6042.6262.9562.2262.4942.2922,9-8,1
4.5504.5834.3714.4154.4544.4834.6794.9345.7424.1544.8394.4246,5-8,6
TOMATES684681641624625586605613676533585525-1,6-10,2
9389098809139109369681.0371.1808951.0189455,6-7,2
CEBOLLAS3453523403283243193253273692753092801,8-9,1
3313603393343443303574144703513943592,1-9,0
LECHUGA/ESC/ENDIBIA2162142012031731641551832031551731613,7-7,0
4194184014794494444395025574254754393,4-7,5
PIMIENTOS2322342302102162122252222631882252027,1-10,5
3713893583663963974134315343674634039,6-13,1
JUDÍAS VERDES1041141111069787848184697367-2,3-7,6
302297281283272255256262290222252211-4,9-16,2
COLES9190838169706268805364531,0-16,8
919483857277687992627460-3,0-18,3
OTRAS HORTALIZAS1.1991.2081.1911.1121.1311.0911.1471.1331.2809531.0671.0045,3-5,9
2.0972.1162.0291.9552.0112.0442.1782.2082.6181.8322.1632.0089,6-7,2
T. FRUTAS FRESCAS4.7814.7144.5934.4244.3694.2164.1434.1934.6113.5763.9243.6421,8-7,2
6.2146.4715.9135.9736.1956.1416.3836.4727.8815.4496.7046.15813,0-8,2
NARANJAS922968917916860813780750802628664582-7,3-12,4
8168657378248327997877169435907946489,8-18,4
MANDARINAS3182952952872752562602692951851941892,1-2,6
37536736136835936137738749226734833425,1-3,9
LIMONES10410310410910611610910612786106904,0-15,3
14215415517319819119416522813419315314,2-20,8
PLÁTANOS52552751450453352853856764247253552711,7-1,5
7537827357337667898539091.0297448617835,2-9,0
MANZANAS534497499503477449432439505363425352-2,8-17,0
6727306356496416206736387815266545637,1-13,9
PERAS3082662792452392322292162431751991866,2-6,3
39041436234534434835333242126834732019,1-7,8
MELOCOTONES204190179166167158141138139135137114-15,8-17,1
3073082552572732472392382922312872435,2-15,4
ALBARICOQUE424540404242414039403831-23,0-20,0
829283819077827891779074-4,6-18,0
FRESA130138133110129117121136134134130118-11,8-9,4
3223182772743113023333623943533793550,4-6,4
MELON4224143883493703283493593893423683471,6-5,6
38839234032836532836231847329043935823,3-18,5
SANDÍA4014023793863813833583734383724364017,9-8,1
2982992672832992852863123883113873213,2-17,1
CIRUELA816577635557526158575556-0,42,6
1281231161091001041031061219911612627,68,9
CEREZA60707753495862493849385817,853,2
17920721016817318019319017918917821915,923,1
UVA1031081011079091878811063807518,8-6,1
20321421622820722221823331417022623136,32,4
KIWI15715713813614813012812414110011611010,2-4,5
33935434934235236537236946729638237928,3-0,6
OTRAS FRUTAS4694674734504484594574765113764034057,80,5
8188508148108869229591.1171.2679031.0241.05116,32,6

*enero-octubre. Fuente: FEPEX